用電滲析器制取淡水，應根據(jù)原水濃度、淡水產(chǎn)量和脫鹽指標來選擇運行方式，以期受到良好效果。一般電滲析脫鹽工藝分為連續(xù)式和循環(huán)式兩種。
　　1、連續(xù)式：
　　①一等一段(或多段)一次脫鹽：一等一段是指原水經(jīng)過膜堆內(nèi)部的并聯(lián)隔板之后，直接流出淡水。而一等多段則是水流經(jīng)過膜堆內(nèi)部串聯(lián)各段之后流出淡水。因為從電滲析器流出的水，就是制得的淡水，故稱為一次脫鹽。一等多段一次脫鹽有兩種組裝形式：在一對電極之間，利用換向隔板構(gòu)成多段串聯(lián)，便可制得高脫鹽率的淡水，此種形式適用于小規(guī)模；在一對電極之間，串聯(lián)幾個小膜堆。這兩種形式雖然脫鹽率高，在電滲析過程中，隨著淡水含鹽量逐漸下降，將導致各段電流密度分配不均，為此，需要通過實驗調(diào)節(jié)各段的膜對數(shù)。隨著串聯(lián)的對數(shù)增加，水流阻力也相應地增加，所以不應組裝過多的段數(shù)，這就限制了淡水的產(chǎn)量。
　　②多級多段一次脫鹽：多級多段一次脫鹽，指原水依次通過多臺一等一段的電滲析器，同時進行串聯(lián)脫鹽。也指設(shè)有共電極的一臺電滲析器，進行多級多段串聯(lián)。關(guān)于串聯(lián)級數(shù)，應根據(jù)原水濃度、淡水指標以及電滲析器的工作性能而定。每級脫鹽率為25~60%，串聯(lián)級數(shù)一般為2~6級，可以連續(xù)制水，不需要進行淡水循環(huán)即能達到要求的脫鹽率，適用于大型制水部門，工礦企業(yè)采用較多。耗電量省，各級電壓容易調(diào)整，可以保證淡水質(zhì)量。對于這種裝置的濃水系統(tǒng)，濃水可直接排放掉，也可再循環(huán)使用。濃水循環(huán)不僅可以減少排污量，而且因濃水的濃度提高，從而減低膜堆電阻，降低耗電量。但是濃差擴散速度也隨之加大，即降低膜的選擇透過性，同時影響電流效率。因此濃水循環(huán)到達一定濃度后，還是應該連續(xù)排放一些。對于濃水和淡水的濃度比例，可以通過實驗來確定。濃水系統(tǒng)的排放，可以通過極水排污來解決。
　　2、循環(huán)式：分批循環(huán)脫鹽：是指濃水和淡水分別通過各自的循環(huán)槽進行循環(huán)，一直達到要求的淡水指標為止，然后再開始另一批處理；連續(xù)部分循環(huán)脫鹽：以部分循環(huán)脫鹽，同時連續(xù)生產(chǎn)淡水的新形式。在這種系統(tǒng)中，淡水和濃水分別進行循環(huán)，當達到淡水的出水指標后，啟開淡水排放閥門，便連續(xù)送出淡水，同時補充加入等量原水到循環(huán)水槽中去。這種使淡水進行部分循環(huán)的方式，可以滿足廣泛的脫鹽范圍要求。